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棚やスパイス棚にあるターメリックは、この植物の根を挽いて作られています。加工されたターメリックの鮮やかな黄色は、多くの文化で染料として使われるきっかけとなりました。ターメリックの粉は、カレー粉の主成分でもあります。
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